Rökig Bönburgare

En vegetarisk hamburgare helt i min smak med en rökig smak

Endast 6 sp/burgare

4 port.

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

1½ msk tomatpuré

2 tsk sambal oelek

1 pkt svarta bönor (380g)

1 morot

1 liten burk majs

2 msk potatismjöl

2 msk ströbröd

2 ägg

salt o peppar
1 tsk smoke paprika krydda

Rapsolja

Tillbehör:

4 Hambugerbröd

sallad

tomat

rödlök

Ketchup (stevia)

Gör så här:

Skala och finhacka lök, lägg det i en bunke och pressa ner vitlöksklyftorna.

Blanda ner sambal oelek och tomatpuré, rör runt.

Skölj av de svarta bönorna och mosa ner det grovt (använde mig av en potatisstöt).

Riv moroten fint och blanda ner i bönsmeten.

Tillsätt sist majs, potatismjöl, ströbröd och ägg.

Blanda ihop till en smet och tillsätt sedan salt, svartpeppar och rökt paprika.
Låt smeten stå och svälla i cirka 5-10 min.

Klicka ut smeten med en sked och forma smeten till biffar och stek dom i olja.

Servera burgarna i bröd tillsammans med sallad, tomat, rödlök och ketchup.

Även en måndag kan man göra till en fest ;)