Kanelbullar & Nutellabullar

Nu blir det Bullfest!
Du har väl inte missat Kanelbullens Dag på fredag :D

Mina fantastiskt goda Kanelbullar och Nutellabullar går utmärkt att frysa!
Saftig bulle med mycket kanelsmak!

Bullarna blir 2 sp/st

50 st/sats

50 g Bregott mellan

50 g jäst (söta degar)

3 dl laktosfri mellanmjölk

1 dl sötströ

½ tsk salt

200 g Keso super mini

1 msk Mald kardemumma

8-9 dl Vetemjöl

Pärlsocker

Uppvispat ägg

Kanelbullar:

100 g Bregott mellan

1 ½ dl sötströ

3-4 msk kanel

Nutellabullar:

Nutella/Protinella

Gör så här:

Värm mjölken och smöret fingervarmt 37 grader.

Smula sönder jästen i en stor bunke och rör ut jästen med mjölk och smörblandningen.

Tillsätt kardemumma, sötströ, salt och keso.

Sist tillsätter du mjölet lite i taget och knåda lätt till en smidig deg.

Täck bunken med en bakduk och låt jäsa i cirka 45 minuter.

Gör fyllningen om du ska göra kanelbullar.

Blanda samman alla ingredienserna och ställ kallt.

Dela degen i två delar, kavla ut en del i taget till en fyrkant.

Bred på fyllningen och rulla ihop.

Gör likadant med den andra degen.

Skär rullen i bitar och ställ dom i bullformar på en plåt (gärna aluminium) .

Täck med en bakduk och låt jäsa i cirka 45 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

(varmluft 225)

Pensla bullarna med ägg och strö på pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.

Låt svalna på ett galler med bakduk över.

Mums!