Kärleks Cupcakes

Mumsiga Kärlekscupcakes <3 

Mjuka och krämiga med en ljuvlig kaffesmak.

2sp/cupcake

30 st 

3 hela ägg

2 äggulor

50 g kallt Bregott mellan

2 msk Larsa Yoguhurt 0%

1 ½ dl sötströ/lättströ

2½ msk Kakao

1 tsk vaniljpulver

2 tsk Bakpulver

2 dl Vetemjöl

Glasyr:

200 g philadelphia Light

2 äggulor

50g kallt bregott mellan

1,5 dl lättströ

2 msk Kakao

1 tsk vaniljpulver

1-2 msk starkt kaffe

kokosflingor
Mini cupcakes formar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa de hela äggen poröst och fluffigt.

Blanda ner sötströ, vanilpulver och kakao.

Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och rör ner.

Blanda sist ner smöret, yoghurt och äggulorna, rör snabbt ihop.
Placera mini muffins formar på en plåt eller i en muffinsplåt.
(Köpte mina på city gross)
Fyll 2/3 av formen med smeten.
Grädda mitt i ugnen i cirka 7 minuter.

Låt svalna.

Vispa phiadelphia, smör, lättströ och vaniljpulver till en slät smet med elvisp, blanda sedan i kakao.
Vispa sedan ner en äggula i taget.
Till sist vispar du ner kaffe.
(jag använde mig av 1 msk)

Spritsa eller bred krämen över de svalna cupcakes och strö sedan över kokos.

Massa Kärlek till er <3